ジャムつくり－９ 桃ジャム
五ヶ月間熟成させて作った、お手製の「ゆず酒」をソーダ割にして飲みながら書いてます。
名づけるとしたら「ゆうき産 ゆず酒 ２００９年もの」
アホか・・・
今月のジャム作りは、季節としては少し早いんですが桃ジャムです。
桃ジャム？ももジャム？ピーチジャム？
よくわからないけど、作りました。
綺麗な黄桃色での完成！！
ゴールデンだよ。黄金だよ。黄金桃のジャムって感じだよ！
お味の方はというと「めっちゃ桃～！！」という感じで桃の甘さが全面に出ています。
もちろん砂糖入ってるんですが決して桃の味を消してませんね！
桃の若干の酸っぱさも残していて、うん、ウマイ！！
うおー！早くトーストに乗っけて食べてぇ！！
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コメント
こんにちは、ふうちゃんさん！！
何でも手作りというのは美味しく感じるものですねー。
ぼくの作るジャムは味はそれなりの好評を得られていますが、冷蔵保存で２週間というところです。
栄養とかはわからないです。
普段は考えそうなところですが、ジャム作りに関しては美味しいか美味しくないかしか考えていません。
でも色は自然色のままだから体に悪くないハズです。
投稿： ゆうき | 2009年6月26日 (金) 18時39分
こんばんは!!ゆうきさん!!
ゆっくりお休み出来ていますか？
今月もジャム作りですね。
本当に黄金のピーチジャムですね。見た目もきれい、
味も美味しいときたらたまらないですね。
手作りジャム、母親と子どもの頃に作った
イチゴジャムとマーマレード以来作っていないんですよね。
家の場合、風通しがとにかく悪いので、かびやすい、
傷みやすいというのがあったりして･･･。
でも手作りジャムだと栄養バランスも考えて出来そうですし良いですね。
投稿： ふうちゃん | 2009年6月23日 (火) 23時35分